Ismerjünk meg új ízeket!
A tönkölybúzát a nyolcvanas évek végén „fedezte” fel egy agrármérnök,
Kalmár Gergely. Ezzel az ősbúzával táplálkozott a világ egészen
1860-ig, majd évtizedeken át nem került ki a kutatólaborok
génbankjaiból. Aztán a csernobili katasztrófa után szükség volt olyan
búzára, amely egészen biztosan nem kapott sugárszennyezést.
A tiszta tönkölybúzából
készült kenyér kevesebb ballasztanyagot és sok hasznos
tápanyagot tartalmaz. B1-, B2- és
B6-vitamint is tartalmaz, de a B12 jelenléte is kimutatható. Fontos,
hogy sokáig eltartható, és tíz deka kenyér fedezi egy felnőtt teljes
napi fehérje-, vitamin- és ásványianyag-szükségletét.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése